Các thức uống thích hợp cho mùa hè

#
#

Các thức uống thích hợp cho mùa hè

Nước dừa
Theo Đông y, nước dừa ngọt ấm, không độc, giúp tăng cường khí lực. Uống nước dừa thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe. Dừa là một trong nhiều loại nước uống giải khát thông dụng. Chỉ cần mua dừa về, lấy nước, nạo cơm, thêm ít đường, một tí muối ăn (cho đá nếu thích) là đã có một ly nước giải khát ngon, bổ. 
 
Nước cam, nước chanh
 
Hàm lượng acid citric trong quả cam, chanh nằm ở khoảng từ 0,005 mol/L (trong các loại cam và bưởi chùm) đến 0,030 mol/L (trong các loại chanh). Cam, chanh có tác dụng sinh tân dịch, cải thiện tình trạng khô khát, trừ nhiệt, dùng chữa các bệnh khô nóng do nhiệt. Một ly nước cam, chanh ép trong những ngày nắng nóng sẽ giúp cơ thể dịu lại.
 
Nước sắn dây, quất
Theo y học cổ truyền, sắn dây có vị ngọt, tính bình, tác dụng giải nhiệt, giải biểu, sinh tân dịch, chữa khát, cảm mạo, sốt, ban sởi mới phát, hội chứng lỵ đi cầu ra máu, mụn nhọt. 
 
Thức uống pha chế từ sắn dây, quất giúp thanh nhiệt, giải độc và làm ra mồ hôi. Đặc biệt, trong sắn dây có chất isoflavon giúp tăng lượng máu lên não, làm giảm  huyết áp, nên cũng được xem là thức uống phòng tăng huyết áp. 
 
Cách pha chế: cho 100 ml nước vào bột sắn dây, khuấy tan. Rửa sạch hai quả quất, cắt làm đôi, vắt bỏ hạt lấy nước cốt rồi cho vào hỗn hợp nước bột sắn, khuấy thật đều. Cho thêm đường, khi dùng có thể cho thêm đá.
 
Nước rau má
 
Rau má có vị đắng, ngọt, tính hàn (hàn: lạnh, tân: cay, khổ: đắng). Khi ăn ở dạng  tươi như một loại rau, người ta cho rằng nó giúp cho việc duy trì sự trẻ trung. Nước sắc từ lá rau má có tác dụng hạ huyết áp. Loại nước này cũng được xem là loại  thuốc bổ dưỡng cho sức khỏe (tăng trí nhớ, thị lực), có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Thường dùng trong các trường hợp sốt, chảy máu cam, nôn ra máu, lỵ, táo bón do nhiệt, đi tiểu buốt, mụn nhọt, rôm sảy, ho, giãn  tĩnh mạch, chức năng giải độc cho gan suy yếu, sản phụ ít sữa. 
 
Mỗi ngày có thể dùng 30 -  50g rau má tươi hoặc nhiều hơn, rửa thật sạch rồi giã  nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước pha với nước hoặc nước dừa để uống. Có thể nấu canh để ăn trong bữa cơm hoặc nấu lấy nước uống thay nước trà trong ngày.
 
Bên cạnh những loại thức uống trên, còn rất nhiều loại thức uống khác không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Vì vậy, trong mùa hè, để giải khát cũng như tăng cường sức đề kháng, mỗi người nên chọn cho mình những thức uống phù hợp, tốt cho bản thân và gia đình.

 

Bài viết khác